روغن ارده کنجد خالص و فرابکر

بدون ناخالصی

حاصل شده از کنجد ایرانی شسته شده

با پِرِس سرد

روغن ارده کنجد خالص و فرابکر را از دانه‌های گیاه کنجد تهیه می‌کنند. این روغن، خوراکی بوده و از گذشته‌های دور تا کنون برای طبخ انواع غذاها و چاشنی معطر و خوش طعم، مورد استفاده قرار می‌گیرد.

این روغن در آسیا و مخصوصاً هندوستان طرفداران زیادی دارد ولی به دلیل روش فرآوری دستی آن، تولید جهانی آن با محدودیت‌هایی مواجه است. این روغن دارای خواص درمانی زیادی است و همین عامل باعث محبوبیت فراوان آن در علم پزشکی شده است. روغن ارده کنجد خالص و فرابکر برای رفع التهابات سوختگی، درمان خارش و خشکی پوست به کار می‌رود. نوعی آنزیم برای اتصال کلاژن و آلاستین که قدرت و توان ارتجاعی رگ‌ها را بالا می‌برد در این روغن یافت می‌شود. این روغن یک محافظ قوی برای سلول‌های پوستی است و از خشکی پوست جلوگیری نموده به جذب ویتامین‌ها در پوست کمک فراوانی می‌کند.

لینولئیک اسید (اسید چرب غیر اشباع با دو پیوند) موجود در روغن ارده کنجد از جمله اسیدهای چربی است که برای بدن ضروری می‌باشد. پایدار کردن دیواره‌های سلول و لایه‌های پوستی از نقش‌های بارز این اسید می‌باشد. بدن انسان قادر نیست این اسید را سنتز نماید، تنها راه حل موجود این است که آن را با مصرف غذاهای حاوی آن بدست آورد. لازم است رژیم غذایی را به نحوی تنظیم کنیم که اسید چرب لینولئیک ضروری را به میزان کافی دریافت کنیم. اسید اولئیک نیز یک اسید چرب یا مایع روغنی و زرد کم رنگ می‌باشد. این اسید در روغن ارده کنجد، هسته انگور و زیتون یافت می‌شود. مغزها، دانه‌های روغنی یا دارای چربی و ماکیان مانند بوقلمون و مرغ دارای این اسید می‌باشند. استخراج این اسید از دانه‌های روغنی و سبزیجات بسیار راحت‌تر از منابع حیوانی آن است.  اسید اولئیک قادر است با نفوذ کردن در لایه‌های زیرین پوست بدن، سطح آنها را به مدت طولانی مرطوب نگه دارد.

طرز استفاده از روغن ارده کنجد